车牌号以“SB”开头的车辆是在中国大陆地区注册的。根据规定，车牌号码的前两个字母代表车辆所在的省份、自治区或直辖市。而以“SB”开头的车牌号码则代表着车辆所在的省份为陕西省。

陕西省位于中国中部，是一座历史悠久的省份，拥有着丰富的文化和旅游资源。在这里，你可以品尝到地道的陕西美食、欣赏到独特的民俗文化、探寻到浓厚的历史底蕴。同时，作为中国西部地区的重要交通枢纽，陕西省还拥有着发达的交通运输网络。

因此，如果你在陕西省看到了一辆以“SB”开头的车牌号码的车辆，不妨多留意一下周围的环境，或者打开导航地图，看看有哪些值得一去的景点和美食。同时，也可以通过这辆车的车牌号码来了解一下陕西省的交通运输情况和车辆管理制度。