磨菇酱炒辣椒是一道非常简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受广大人们的喜爱。下面，就让我来为大家介绍一下制作的方法。

首先，需要准备的食材有：磨菇酱、辣椒、姜蒜、盐、生抽、白糖、料酒和油。

其次，我们需要将辣椒洗净，去掉辣椒的头尾部分，然后切成小段备用。姜蒜切末备用。

接着，将锅置于火上，加入适量的油，放入姜蒜末煸炒出香味，然后加入切好的辣椒段，继续翻炒。

当辣椒变软后，加入适量的盐、生抽、白糖和料酒，调匀后继续炒匀。

最后，加入磨菇酱，再次翻炒均匀，直到辣椒与磨菇酱充分融合，出锅装盘即可。

这样一道磨菇酱炒辣椒就做好了，味道香辣可口，非常开胃，是一道不错的下饭菜。大家可以根据自己的口味适量调整各种调料的用量，使得烹制出的菜品更加符合自己的口味。