在选择开实体店时，需要考虑自身的兴趣爱好、经验和市场需求等多个因素。下面就让我们以一个人为例，探讨他适合开什么实体店。

首先，这个人需要了解自己的爱好和特长。如果他对健身和运动有浓厚的兴趣，并且具有相关的经验和知识，那么开一家健身房或者体育用品店就是一个不错的选择。这样的实体店可以吸引到一定的目标客户群体，同时也可以满足他自己对运动的热爱。

其次，这个人需要考虑市场需求和竞争情况。如果他所在的地区缺乏某种类型的实体店，那么可以考虑开设这种实体店。例如，当地没有专门的咖啡馆或者书店，那么他可以开一家咖啡馆或者书店来满足当地居民的需求。但是，需要注意的是，如果市场已经存在大量竞争对手，那么就需要谨慎考虑是否适合进入这个市场。

最后，这个人需要考虑自己的投资能力和经营能力。对于初次创业的人来说，可以选择一些小型实体店，如小型自助餐厅、小型服装店等，这些类型的实体店不需要太大的投资，同时也比较容易管理和运营。如果他有足够的投资能力和经营经验，可以考虑开设一些大型实体店，如大型购物中心、大型超市等。

总之，选择开什么实体店需要考虑多个因素，包括个人兴趣爱好、市场需求和竞争情况等。只有在全面考虑了这些因素后，才能做出正确的决策，选择适合自己的实体店类型。