鸡蛋花生是一道简单而美味的家常菜，它既可作为主菜，也可作为小吃，口感香醇，营养丰富。下面就来介绍一下鸡蛋花生的制作方法。

所需材料：

鸡蛋3个

花生适量

盐适量

油适量

葱姜蒜适量

步骤：

1.将花生放入锅中炒熟备用，同时将鸡蛋打入碗中，加入少许盐拌匀备用。

2.将锅中的油烧热，放入葱姜蒜爆香。

3.倒入打好的鸡蛋液，用铲子不断搅拌，煮至鸡蛋熟透。

4.加入炒好的花生，继续翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1.炒花生时可以加少许盐和糖，提升花生的口感和香味。

2.鸡蛋液不要打得太稀，否则容易糊底。

3.如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在鸡蛋液中加入少许水或牛奶。

总之，鸡蛋花生是一道简单易做，口感极佳的美食。它不仅适合家庭日常食用，也可作为宴席上的一道小菜，受到大家的喜爱。