开机按F12进入的界面叫做“启动菜单”。当我们打开电脑时，电脑会自动运行BIOS（基本输入输出系统），检查硬件是否正常并加载操作系统。在这个过程中，如果我们按下F12键，就会打开启动菜单。

启动菜单是一个非常有用的工具，它可以让我们选择要从哪个设备启动电脑。例如，我们可以选择从光驱、USB闪存驱动器或网络启动。这对于安装操作系统或修复系统故障非常有用。

在启动菜单界面上，我们可以看到所有可用的启动设备列表。一般来说，它们会按照优先级顺序列出。如果我们希望从某个设备启动电脑，只需使用方向键选择该设备，然后按回车键确认选择即可。有些电脑还可以使用F1、F2和F3键来进一步设置启动选项。

需要注意的是，启动菜单并不是所有电脑都支持的功能。某些电脑可能需要使用其他键（如F2或Del键）进入BIOS设置界面，并手动更改启动顺序。因此，在使用启动菜单之前，最好先查看电脑的用户手册，以确保正确进入BIOS设置界面。

总之，启动菜单是一个非常有用的工具，它可以让我们选择从哪个设备启动电脑。它是电脑维护和修复的关键之一，值得我们掌握和了解。