冬笋怎么做好吃
来源 :华课网校 2024-08-08 16:48:50
中冬笋是一种非常营养丰富的食材,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。冬笋的口感清脆爽口,非常适合作为凉菜或热菜食用。下面介绍几种简单易做的冬笋菜肴,让你在家中也能轻松享受美味的冬笋。
1. 冬笋炒肉片
材料:冬笋、猪肉、大葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、生抽、糖、胡椒粉、淀粉、油。
做法:
1)将冬笋削皮,切成薄片,备用。
2)猪肉切成薄片,加入盐、料酒、淀粉等调料腌制。
3)大葱、姜、蒜切成末备用。
4)热锅凉油,将葱姜蒜爆香,加入猪肉翻炒。
5)炒至熟透后加入冬笋片,继续翻炒。
6)调入适量的盐、酱油、生抽、糖、胡椒粉等调料,翻炒均匀即可出锅。
2. 冬笋炒豆腐
材料:冬笋、豆腐、红椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、生抽、糖、胡椒粉、淀粉、油。
做法:
1)将豆腐切成小块,放入开水中焯水,烫熟。
2)冬笋去皮切成薄片,红椒切成细丝,葱姜蒜切成末备用。
3)热锅凉油,将葱姜蒜爆香。
4)加入豆腐和冬笋片,翻炒。
5)调入适量的盐、酱油、料酒、生抽、糖、胡椒粉等调料,翻炒均匀。
6)用淀粉勾芡,加入红椒丝翻炒即可。
3. 冬笋凉拌
材料:冬笋、胡萝卜、黄瓜、大葱、红椒、醋、盐、糖、生抽、花椒油、香油、蒜。
做法:
1)冬笋去皮切成细丝,胡萝卜、黄瓜也切成细丝。
2)将葱、蒜切成末,红椒切成细丝,备用。
3)将冬笋、胡萝卜、黄瓜、葱姜蒜、红椒放入碗中拌匀。
4)调入适量的盐、糖、醋、生抽、花椒油、香油等调料,再次拌匀即可。
以上是冬笋的几种常见做法,希望对大家有所帮助。在做菜的时候,也可以根据自己的口味和喜好适量调整调料的用量,让冬笋更加符合自己的口味。
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