随着人们生活水平的提高，对于餐具的要求也越来越高。食用级不锈钢成为了许多人选择的餐具材料之一。但是，食用级不锈钢到底是304还是316呢？

首先，我们需要了解不锈钢的分类。不锈钢主要分为奥氏体不锈钢和铁素体不锈钢两种。其中，奥氏体不锈钢的代表是304，铁素体不锈钢的代表是430。而316不锈钢则是一种含有钼的不锈钢。

接下来，我们来看一下304和316的区别。304不锈钢含有18%的铬和8%的镍。它具有优异的耐腐蚀性和耐热性，常用于制造餐具、厨具等。而316不锈钢则含有16-18%的铬、10-14%的镍和2-3%的钼。它的耐腐蚀性和耐热性比304更好，可以在更恶劣的环境下使用。因此，316不锈钢常用于制造海洋设备、化工设备等。

回到食用级不锈钢这个话题，其实食用级不锈钢并没有一个明确的标准。一般来说，食用级不锈钢应该符合以下要求：无毒无害、耐酸碱腐蚀、不易污染、易清洁卫生。而304和316不锈钢都可以达到这些要求。

总的来说，食用级不锈钢并不是指304或316，而是指符合一定标准的不锈钢材料。不过，如果要选择一种适合制作餐具的不锈钢材料，建议选择304不锈钢，因为它的耐腐蚀性和耐热性已经完全满足了一般家庭使用的需求。