北京辟谷研究中心是一家专门从事辟谷研究的机构，其主要目的是通过研究辟谷方法和技术，探索人类的健康之路。

辟谷，是指通过断食或者限制饮食，来达到身体的净化和修复的一种健康方法。这种方法早在古代就已经存在，并且在中国、印度等国家有着悠久的历史。如今，随着人们对健康生活方式的追求，辟谷方法又重新受到了关注。

北京辟谷研究中心的研究领域涵盖了辟谷科学、饮食营养、中医养生等方面。中心的研究人员均来自于相关领域的专家学者，具有丰富的研究经验和专业知识。他们通过实验和实践，不断探索辟谷的新理论和新技术，并将研究成果应用于实际生活中，为人们提供更加科学有效的健康养生方法。

除了研究工作，北京辟谷研究中心还定期举办健康讲座和辟谷营活动，向公众传授养生知识和辟谷技术。同时，中心还开展了一系列社会公益活动，帮助一些身体虚弱或患病的人群，通过辟谷方法恢复健康。

总之，北京辟谷研究中心是一家具有社会责任感和专业水准的辟谷研究机构，其成果和经验对于人们的健康生活有着积极的影响和作用。