桂味荔枝和白糖罂都是很受欢迎的甜品，但它们之间有很大的不同。桂味荔枝是一种传统的广东甜品，主要由荔枝肉、桂花、糯米粉和糖组成。而白糖罂则是一种清甜的江南小吃，主要由糖浆和米粉制成。

首先，桂味荔枝的味道很有特色。荔枝肉的甜味和桂花的香味相互融合，让人感受到一种独特的口感。而白糖罂则是以糖浆为主，味道相对比较清甜。

其次，两种甜品的做法也有很大的不同。桂味荔枝需要将荔枝肉剁成小粒，再和糯米粉、桂花和糖混合，最后蒸熟即可。而白糖罂则是将米粉加入到糖浆中搅拌均匀，然后加热至浓稠即可。

最后，两种甜品的食用方式也不同。桂味荔枝通常是冷食，口感比较柔软。而白糖罂则是热食，有一种热乎乎的感觉，口感比较糯。

总之，桂味荔枝和白糖罂虽然都是甜品，但它们的味道、做法和食用方式都有很大的不同，各有各的特色。