香茅是一种常用的调味料，它不仅能提升菜肴的口感，还有助于消除疲劳，增强免疫力。今天，我将分享一道简单又好吃的香茅鸡汤的做法。

所需食材：

1. 鸡肉：500克

2. 香茅：2根

3. 姜片：3片

4. 大葱：1根

5. 盐：适量

6. 水：1500毫升

做法步骤：

1. 鸡肉洗净切块，放入锅中焯水捞出备用。

2. 香茅洗净切段备用。

3. 大葱切段备用。

4. 锅中加水，加入鸡肉、姜片、大葱段和香茅段，大火烧开后转小火慢炖30分钟。

5. 加入适量盐调味即可。

温馨提示：

1. 焯水可去除鸡肉的腥味，使汤更加清香。

2. 炖汤时不要盖紧锅盖，以免汤汁过度浓缩。

3. 香茅可根据个人口味加减，不喜欢可以不加。

这道香茅鸡汤简单易做，味道鲜美，是一道家常汤品的不错选择。特别是在天气转凉的时候，一碗热腾腾的香茅鸡汤，不仅能够温暖身体，还能够提高免疫力，预防感冒。