干锅兔是四川地区的特色美食之一，其独特的口味和做法深受广大食客的喜爱。下面介绍一下干锅兔的正宗做法。

首先准备好所需材料：兔肉500克、蒜末适量、姜片适量、干辣椒适量、花椒适量、豆瓣酱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、油适量。

将兔肉洗净切成小块，加入料酒和盐腌制15分钟。将干辣椒和花椒炒香并捞出备用。锅中倒入适量油，放入蒜末、姜片和豆瓣酱炒香，加入兔肉煸炒至变色。

加入适量的清水，烧开后加入干辣椒和花椒，煮至兔肉熟透。最后加入适量生抽、老抽和鸡精调味即可出锅。

干锅兔的味道独特，麻辣鲜香，咸鲜适口，非常适合搭配米饭一起食用。此外，四川干锅鸡翅也是一道非常受欢迎的美食。做法大致相同，只需将兔肉换成鸡翅即可，同样美味可口。

总之，干锅兔和干锅鸡翅都是四川地区的特色美食，其独特的口味和做法深受广大食客的喜爱。如果您还没有尝试过，不妨动手试一试，相信您也会爱上这道美食。