自制酒米窝料是一种传统的酿造食品，其制作方法简单，但储存时间却是一个问题。一般情况下，自制酒米窝料可以放置约三天左右，但具体时间还要根据以下因素来决定。

首先是温度。酒米窝料需要储存在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和高温环境，否则容易引起变质。在夏季高温季节，最好将酒米窝料放置在冰箱中，可以延长储存时间。

其次是密封性。酒米窝料容易吸收空气中的水分和细菌，导致变质。因此，要将酒米窝料储存在密封的容器中，可以减少空气和细菌的接触，延长储存时间。

最后是制作过程中的卫生问题。在制作酒米窝料时，要注意卫生问题，包括使用干净的容器和工具，避免手部接触食品等。如果制作过程中存在卫生问题，酒米窝料容易滋生细菌，导致变质。

总的来说，自制酒米窝料的储存时间不宜过长，一般在三天左右。为了保证食品的安全和品质，建议在制作和储存过程中注意卫生问题，避免高温环境和空气接触，同时选择合适的储存容器，可以延长储存时间。