川味红薯粉条是一道以红薯粉为主要材料，加入川菜调料烹制而成的美食。下面就来介绍一下如何制作一份美味的川味红薯粉条。

首先需要准备的材料有：红薯粉条、肉片、豆芽、木耳、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、酱油、料酒、糖、鸡精和油。

1.将红薯粉条先用冷水泡软，然后用热水焯一下，捞出沥干备用。

2.将肉片切成薄片，用少许盐、料酒、酱油和淀粉腌制片刻。

3.将豆芽洗净，木耳泡软切丝，葱姜蒜切末备用。

4.热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒爆香。

5.放入腌制好的肉片煸炒至变色，再加入豆芽和木耳翻炒。

6.加入适量的盐、酱油、糖和鸡精调味，倒入适量的水烧开。

7.将焯好水的红薯粉条放入锅中，用中小火煮至汤汁收干，粉条入味。

8.最后撒上少许葱花即可。

这样一份美味的川味红薯粉条就做好啦！香气四溢，口感爽滑，辣而不燥，鲜而不腻，是一道美食中的佳品。