银杏树是一种常见的落叶乔木，其果实银杏果是一种营养丰富的食物。那么，银杏果几月份成熟可以食用呢？

一般来说，银杏果的成熟期是在秋季，具体时间视当地气候环境而定。一般在十月至十一月之间，银杏果会逐渐成熟并掉落到地面，此时果实颜色呈黄色或橙色，果皮已经裂开。这时候的银杏果已经可以食用，口感甜美、香气扑鼻。

而在成熟前的果实，口感较为涩苦，也不容易消化，不建议食用。此外，银杏果的核内含有有毒的成分，应当注意去除核后再食用果肉部分。

总之，银杏果的成熟时间一般在秋季，十月至十一月之间。在此期间，成熟的银杏果是一种美味、营养丰富的食物，但需要注意去除核并适量食用。