桂花是一种常见的花卉植物，其花期一般在秋季的十月份。在中国文化中，桂花象征着温馨、浪漫、美好的情感。因此，当男生说“桂花开了”时，通常意味着他想表达某种情感或者想传达某种信息。

在恋爱中，男生说“桂花开了”往往代表着他对女生的好感或者爱意。这句话传递出的信息是，就像桂花开放一样，我对你的心也在这个时刻开放了。这是一种浪漫的表达方式，往往会让女生感到非常温馨和感动。

此外，男生说“桂花开了”也可能是一种祝福或者喜悦的表达。当某个人取得了某个重要的成就，或者走出了一段不愉快的时期，男生可能会用这句话来表达他对此的祝福和喜悦。这是一种非常传统的表达方式，也是一种非常受欢迎的表达方式。

总之，男生说“桂花开了”是一种非常典雅、非常传统的表达方式。它代表着浪漫、温馨、祝福和喜悦等情感，是一种非常值得我们珍惜和传承的文化传统。