高压锅炖排骨是一道美味可口的传统菜肴，不仅味道鲜美，而且炖制时间相对较短。那么，炖排骨需要多长时间才能熟呢？

一般来说，炖排骨的时间取决于排骨的大小和高压锅的功率。如果排骨比较小，大约每块1-2厘米，那么大约需要炖15-20分钟。如果排骨比较大，大约每块3-4厘米，那么需要炖20-30分钟。

此外，如果您使用的是高功率的高压锅，炖排骨的时间可以相应缩短。但是，即使使用高功率的高压锅，也要确保排骨熟透，避免生食或食用不熟透的排骨导致食品安全问题。

总的来说，炖排骨需要的时间因排骨大小和高压锅功率而异，一般需要15-30分钟。在烹饪过程中，请注意排骨是否煮熟，以确保食品安全。