大芒果是一种甜美可口的水果，常常作为水果沙拉或者甜点的配料。在制作过程中，如何将大芒果切成均匀的块状装盘，是一个需要注意的技巧。

首先，将大芒果洗净干净，用厨房纸擦干。然后，将芒果放在切菜板上，用刀将芒果的两个腰部切掉，形成一个矩形的底部。

接着，将芒果沿着果核的两侧用刀切开，将芒果分成两半。再将每一半分别切成两个均等的三角形。将每个三角形的果肉从果皮上切下来。

最后，将切好的芒果块整齐地摆放在盘中，可以根据个人喜好，加入一些其他水果或者配料，提升口感和美感。

需要注意的是，在切芒果时要注意安全，避免刀口朝向自己，以免发生意外伤害。此外，在摆盘时也需要注意整齐美观，让食客在品尝美味之余，也能享受到美妙的视觉享受。