羊肉冬瓜汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，特别适合在寒冷的冬季食用。这道汤品中的羊肉富含蛋白质和维生素B群，而冬瓜则富含维生素C和矿物质，两者搭配可以大大提高营养价值。下面就为大家介绍一下羊肉冬瓜汤的做法大全。

材料：

羊肉、冬瓜、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水。

做法：

1. 羊肉切块后用开水烫一下，去除血水，备用。

2. 冬瓜去皮去籽，切成小块备用。

3. 热锅凉油，加入姜片和葱段爆香。

4. 加入羊肉块，加入适量的料酒煸炒至变色。

5. 加入清水，大火煮开后转小火煮约1小时。

6. 将冬瓜块加入锅中，继续小火煮约20分钟。

7. 加入适量盐和胡椒粉调味即可。

8. 可以根据个人口味加入一些其他调料，如八角、桂皮等。

下面附上羊肉冬瓜汤的做法图片，希望大家可以成功制作出一份美味可口的羊肉冬瓜汤。