肉类是我们日常生活中常见的食物，但是在烹调之前，我们需要将其解冻。那么，什么是解冻肉类的最快方法呢？

首先，我们要明确一点，解冻肉类的最快方法是使用微波炉。这是因为微波炉可以快速加热肉类并使其解冻，而且只需要短短几分钟就可以完成。

具体而言，使用微波炉解冻肉类的步骤如下：

1. 将肉类放入微波炉中。在放入之前，要将肉类分成小块，这样可以使其更快地解冻。

2. 调整微波炉的功率和时间。一般来说，解冻肉类的功率应该设置在30%左右，时间根据肉块的大小和数量来决定。一般来说，每500克的肉类需要解冻2-4分钟。

3. 在解冻过程中，要定期翻转肉块，以确保整个肉块都能够均匀地解冻。

需要注意的是，虽然使用微波炉解冻肉类速度快，但是解冻过程中可能会导致肉类的质量受到一定的影响，因此在烹调之前需要进行一定的处理。

综上所述，使用微波炉是解冻肉类最快的方法。但是在使用之前，一定要注意肉类的质量问题。