干鳗鱼是一种口感鲜美、营养丰富的食材，而蒸煮则是一种较为健康的烹饪方式。下面介绍一种简单易行的干鳗鱼蒸法，帮助您轻松制作美味的干鳗鱼菜肴。

首先，我们需要准备一些材料。干鳗鱼需要提前泡发，将其浸泡在清水中，直到软化。然后，将其洗净并切成适当大小的块状，备用。此外，我们还需要准备一些调料，如葱姜蒜、盐、料酒等。

接下来，我们可以开始蒸鳗鱼了。首先，在蒸锅中加入适量的清水，放入葱姜蒜等调料，烧开后将鳗鱼块放入蒸锅中。然后，加入适量的盐和料酒，轻轻拌匀。最后，盖上锅盖，大火蒸煮20-25分钟即可。

蒸煮过程中，我们可以适当翻动鳗鱼块，以保证均匀受热。蒸煮时间可以根据鱼块的大小和蒸锅的火力进行适当调整，以确保鳗鱼熟透、口感鲜美。

蒸好的干鳗鱼味道鲜美、肉质细腻，口感清爽，营养丰富。此外，蒸煮方式相对较为健康，不会破坏鳗鱼的营养成分，也不会产生过多的油腻感。

总之，干鳗鱼蒸煮是一种简单易行、营养健康的烹饪方式，可以让我们轻松制作出美味的鳗鱼菜肴。