清汤挂面是一道非常简单的汉族传统面食，是中国北方地区的一种特色小吃。它的做法非常简单，只需要将面条煮熟，然后放入清汤中即可。

首先，我们需要准备好面条。选择适量的面粉，加入适量的水，揉成面团之后，擀成薄薄的面片，然后将其切成条状。

接着，将适量的清水倒入锅中，加入适量的盐和味精，煮沸后放入面条，煮至面条熟透即可。

最后，将煮好的面条捞出来，放入碗中，再倒入煮面的清汤，可以根据个人口味加入些许葱花和香菜等调料，即可品尝到一碗清香可口的清汤挂面。

清汤挂面是一道非常简单却美味的面食，不仅容易制作，而且营养丰富、口感清爽。无论是早餐还是晚餐，都是一道不错的选择。