小河虾是一种非常美味的食材，它口感鲜美，营养丰富。在烹饪小河虾的时候，我们可以采用一些简单的方法，使其更加美味。

首先，我们需要将小河虾洗净，去掉头和尾部的壳。然后，在锅中加入一些油，烧热后加入葱姜蒜末，煸炒出香味后，加入小河虾翻炒。在炒的过程中，可以适量加入盐、胡椒粉、料酒等调料，以增加口感。

另外，我们也可以将小河虾与蔬菜一起烹饪，制作成小河虾炒青菜、小河虾炒豆芽等菜品。这样不仅可以增加营养，还可以增加口感的层次感。

总之，制作小河虾的方法很多，但是只要我们掌握了一些基本的烹饪技巧，就可以做出美味又简单的小河虾菜品。