最近，惠州平潭的天气变化较大，一周内将有多种天气形态出现。预计周一，平潭将迎来一天晴朗的天气，最高气温将达到31°C，但夜间气温降至23°C左右，需注意保暖。

周二和周三，天气将转为多云，有时会有小雨。白天气温仍将保持在30°C左右，但夜间气温会略微下降，降至21°C左右。此时需注意雨天行车安全。

周四和周五，平潭将迎来阴天，有时可能会出现中雨。白天最高气温将降至28°C左右，夜间气温也将进一步下降至20°C左右，建议穿上轻便的外套。

周末，天气将转为多云，白天气温会回升至30°C左右，夜间气温也将略微升高至22°C左右。这样的天气适宜户外活动，但需注意防晒和保湿。

总的来说，这一周平潭的天气变化较大，需要根据具体天气情况选择合适的穿着和出行方式，保证自己的安全和舒适。