随着苹果手机的普及，有时候我们遇到手机关机或者卡顿的情况，这时候很多人会拔掉手机的电池或者SIM卡，但是这样做会导致手机数据丢失或者无法找回。那么如果苹果手机关机或者卡顿了，我们应该怎么办呢？

首先，我们要明确一点，苹果手机关机或者卡顿并不是一件罕见的事情。当我们遇到这样的情况时，首先要做的是不要惊慌，因为苹果手机有一些内置的功能可以帮助我们恢复数据。

其次，我们可以尝试使用iTunes来恢复数据。首先将手机连接到电脑上，然后打开iTunes，如果手机被识别出来了，就可以进行数据恢复了。在iTunes界面中，选择“恢复iPhone”选项，然后按照提示进行操作，等待数据恢复完成即可。

如果使用iTunes无法恢复数据，我们还可以尝试使用iCloud来恢复数据。首先需要在手机开机之前，将手机连接到一个可用的Wi-Fi网络，然后打开手机设置，选择“iCloud”选项，然后选择“备份”，如果之前有备份的话，就可以选择恢复备份。如果没有备份，就需要手动备份一次，等待备份完成后，选择恢复备份即可。

总之，当苹果手机关机或者卡顿时，我们应该冷静应对，不要盲目拔电池或者SIM卡，因为这样做会导致数据丢失或者无法找回。相反，我们可以尝试使用iTunes或者iCloud来恢复数据，这样可以极大地提高数据恢复的成功率。