自制黄豆芽是一种非常健康美味的食物，而且制作过程非常简单。下面我就来介绍一下如何自制黄豆芽。

首先，准备好新鲜的黄豆。将黄豆洗净，用水浸泡2-3个小时，直到黄豆膨胀。然后将黄豆放入干净的容器中，用清水浸泡，水要稍微多一点，黄豆基本都被淹没即可。

接下来，将浸泡好的黄豆放置在通风良好的地方，避免阳光直射，室内温度保持在20-30度之间。每天需要将黄豆用清水冲洗2-3次，确保它们保持湿润。

大约在第三天左右，黄豆开始发芽，此时可以将黄豆移到阴暗处，继续进行日常的冲洗操作。大约在第五天左右，黄豆芽就会长到约6-8厘米，此时就可以收获了。

将成熟的黄豆芽用清水洗净即可食用。黄豆芽可以用来做各种美食，如凉拌黄豆芽、黄豆芽汤等，非常美味。

以上就是自制黄豆芽最简单的方法。只需要几个简单的步骤，就能制作出健康美味的黄豆芽，不妨试试吧！