干葡萄酒是一种不添加糖分的葡萄酒，它的酿制过程与红酒类似，但是它的颜色通常是浅黄色或淡金色。许多人认为干葡萄酒是一种白酒，但实际上它属于葡萄酒的一种类型。

干葡萄酒的口感通常比较干燥，酸度较高，带有一定的果香和酒香。它不仅可以单独饮用，也可以与各种美食搭配，如海鲜、蔬菜、奶酪等。

关于干葡萄酒是不是红酒，我们可以这样说：红酒和白酒是基于葡萄的颜色来区分的，而干葡萄酒则是基于酿制的方法来区分的。因此，干葡萄酒既不是红酒也不是白酒，而是一种独立的葡萄酒类型。

至于干葡萄酒能否喝，答案是肯定的。干葡萄酒的酒精度数通常在12%左右，与其他葡萄酒相比，它的酒精度数并不高。同时，干葡萄酒中的多酚类化合物对人体有益，具有一定的保健作用。

当然，像其他葡萄酒一样，干葡萄酒也需要适量饮用。过量饮用葡萄酒会对身体产生不良影响，如头痛、恶心、失眠等。因此，我们应该合理饮用干葡萄酒，享受它带来的美味和健康。