玉米酒酿是一种传统的中国酒品，它以玉米为主要原料，经过发酵制作而成，具有浓郁的香味和独特的口感。下面我们来看一下制作玉米酒酿的方法视频。

首先，准备好需要的原料和工具，包括玉米、小米、糯米、酒曲、干辣椒、葱姜等。将玉米、小米、糯米混合在一起，然后用清水浸泡一晚上，以便更好地发酵。

第二步，将浸泡过的玉米混合物倒入锅中，加入适量的清水，烧开后用小火煮熟。然后将玉米混合物捞出，放入一个干净的容器中，待其冷却至室温。

第三步，将酒曲放入另一个容器中，加入少量的温水，搅拌均匀后，倒入玉米混合物中，搅拌均匀。接着，将干辣椒和葱姜放入容器中，用保鲜膜封住，放在阴凉通风的地方进行发酵。每天要打开容器搅拌一次，以便发酵更加均匀。

第四步，等到发酵完成后，将酒酿过滤出来，倒入干净的瓶子中。酒酿需要存放在阴凉通风的地方，可以放在冰箱里冷藏。喝酒酿的时候可以加入少许糖水，更加美味。

通过这个视频，我们可以了解到制作玉米酒酿的详细过程，需要注意的细节和注意事项。制作酒酿需要时间和耐心，但是完成后的美味和收获一定会让你感到满意。