香菇干是一种常见的食材，它具有独特的口感和香味，可以用来烹饪各种美食。在家里，我们可以使用简单的方法来制作香菇干，下面介绍几种家常的做法：

1.烘干法

将新鲜的香菇洗净切片，摆放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以低温烤制6-8小时。烤制过程中可以适当翻动香菇，以保证干燥均匀。烤干后的香菇可以用来煲汤、炒菜、做卤味等。

2.晾干法

将洗净的香菇放在通风良好的地方晾干，晾干时间一般为2-3天。晾干后的香菇比较硬，需要先用温水泡软，然后再用来烹饪。这种方法是比较传统的做法，可以保留香菇的原味。

3.蒸干法

将洗净的香菇放在蒸锅中蒸熟，然后晾凉。晾凉后再放入烤箱中烘干。这种方法可以使香菇更加干燥，烤制后的香菇更加酥脆。

4.炒干法

将香菇切片后放入热锅中翻炒，炒至干燥即可。这种方法比较简单，但需要掌握好火候，以免炒焦。

总之，以上几种方法都可以制作出美味可口的香菇干，家庭中可以根据自己的喜好和实际情况选择合适的方法。