草鱼是一种非常营养丰富的淡水鱼，肉质鲜美，是很多家庭的餐桌上的常客。今天我来分享一种简单易做又好吃的草鱼做法。

准备材料：

1. 草鱼一条（约500克）

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 红烧汁适量

8. 老抽适量

9. 白糖适量

10. 食用油适量

步骤：

1. 将草鱼清洗干净，去鳞去内脏，切成块状备用。

2. 在草鱼块上撒上少量盐和料酒，腌制15分钟左右。

3. 热锅加入适量食用油，放入姜片和葱段爆香。

4. 放入草鱼块，煎至两面金黄。

5. 加入适量生抽、老抽、红烧汁和白糖，翻炒均匀。

6. 加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟左右，直至草鱼熟透。

7. 最后根据口味加入适量盐，撒上葱花即可。

这样做出来的草鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，汁水浓郁，非常适合搭配米饭食用。不仅简单易做，而且营养价值高，是一道家常美食中的佳品。