小苏打是一种常见的化学物质，也被称为碳酸氢钠或小苏打粉。在古代，小苏打被用作清洁剂和药物，但现在主要用于烘焙和烹饪中作为膨松剂。

另一个与小苏打相关的词是“明凡”，它是小说《红楼梦》中的一个人物名字。那么为什么小苏打会有这个别名呢？

据说，这是因为在清朝时期，小苏打在中国被称为“明凡散”。当时，它被用于治疗胃痛和消化不良等疾病。因此，小苏打被称为“明凡”，而“散”则是指它的粉末状。

虽然现在小苏打主要作为食品添加剂使用，但它仍然有许多其他的用途。例如，小苏打可以用于清洁厨房和浴室，去除臭味和杀菌。此外，它还可以用于调节水的pH值，以便于水处理过程中的化学反应。

总之，小苏打是一种非常实用的化学物质，它有许多用途。虽然它有一个与《红楼梦》中的角色相关的别名“明凡”，但这并不影响它在现代生活中的应用。