鲜虾仁饺子是一道美味的传统菜肴，馅料的调制对于饺子口感和品质至关重要。以下是一些调制鲜虾仁饺子馅的技巧和建议。

首先，选择新鲜的虾仁。新鲜的虾仁质地饱满、肉质紧密，口感鲜美，是调制美味鲜虾仁饺子的关键。

其次，准备适量的配料。通常，调制鲜虾仁饺子馅需要加入少量的生姜、葱末、盐、鸡精、料酒和香油等调料，以及一些蔬菜如胡萝卜丝、香菇丝等。这些配料可以增加馅料的口感和营养价值。

接着，将虾仁和配料混合在一起。建议将虾仁和配料一起切成细末，然后混合搅拌均匀，这样可以使馅料口感更加细腻，吃起来更加美味。

最后，根据个人口味进行调整。如果觉得馅料味道不够浓郁，可以适量加入酱油或者豆腐乳等调味料。

总之，调制鲜虾仁饺子馅需要选用新鲜的虾仁和适量的配料，混合搅拌均匀，最后根据个人口味进行调整，这样才能制作出美味的鲜虾仁饺子。