菠菜汤是一道营养丰富，口感清香的汤品，非常适合在春季和秋季食用。下面就为大家介绍一下最简单的菠菜汤做法。

材料：

1. 菠菜 200克

2. 肉丝 50克

3. 豆腐 1块

4. 鸡蛋 1个

5. 盐、鸡精、胡椒粉适量

6. 清水 500毫升

做法：

1. 菠菜洗净，切段备用；

2. 豆腐切成小块备用；

3. 将肉丝用盐、鸡精、胡椒粉腌制一下；

4. 锅中加入清水，大火烧开；

5. 加入腌制好的肉丝，煮至变色；

6. 加入豆腐和菠菜，继续煮5分钟；

7. 打入鸡蛋，轻轻搅拌；

8. 最后加入适量的盐和鸡精调味，即可出锅。

温馨提示：

1. 菠菜煮的时间不要太长，否则会影响口感和营养价值；

2. 豆腐可以提前放入热水中焯水，这样更易于煮熟；

3. 煮汤时，可以根据个人口味添加其他的蔬菜或肉类。

以上就是最简单的菠菜汤做法，希望大家能够尝试一下，做出一碗美味的菠菜汤。