台式煲仔饭是一道非常受欢迎的台湾美食，它的特点是将米饭和各种食材一起放入煲仔里，慢慢煮制出来的饭菜非常香美可口。下面是一份台式煲仔饭的做法大全，让我们一起来学习制作吧！

主料：

米饭、鸡肉、香肠、青豆、胡萝卜、蘑菇、蒜头、酱油、盐、胡椒粉、油、水。

做法：

1. 将米饭洗净，放入电饭煲中，加入适量的水，煮制成熟饭，备用。

2. 将鸡肉切成小块，加入酱油、盐、胡椒粉腌制20分钟。

3. 将香肠切成小段，青豆洗净，胡萝卜切成小块，蘑菇切片备用。

4. 将蒜头切成小粒备用。

5. 取一个煲仔，加入适量的油，烧热后加入蒜头煸炒出香味。

6. 加入腌制好的鸡肉，翻炒至变色。

7. 加入香肠、青豆、胡萝卜、蘑菇，翻炒均匀。

8. 加入适量的盐、胡椒粉、酱油调味，翻炒均匀。

9. 将煮好的米饭加入煲仔中，倒入适量的水，盖上盖子，小火煮10分钟。

10. 打开盖子，将饭菜翻拌均匀，继续小火煮5分钟即可。

小贴士：

1. 可以根据个人口味选择添加不同的食材，如鲜虾、肉丸、豆腐等。

2. 调味料的用量可以根据个人口味适量增减。

3. 煲仔最好选用陶瓷或铸铁制品，不要使用不锈钢煲仔，因为不锈钢的导热性不好，容易烧焦或煮不熟。