最简单的做蛋挞皮的方法和配方
来源 :华课网校 2024-08-09 16:59:51
中做蛋挞皮其实非常简单,只需要准备好简单的材料和工具即可。下面是最简单的做蛋挞皮的方法和配方:
材料:
- 125克低筋面粉
- 50克黄油
- 1个蛋黄
- 适量的水
工具:
- 碗
- 面板
- 面杖
- 蛋挞模具
步骤:
1. 将低筋面粉和黄油放入碗中,用手指将黄油和面粉揉成细碎的颗粒状。
2. 加入一个蛋黄,搅拌均匀。
3. 慢慢加入适量的水,揉成一个光滑的面团。
4. 将面团放在面板上,用面杖擀成薄片。
5. 用蛋挞模具将面片切成适当的大小。
6. 将切好的面片放入蛋挞模具中,用手指将面片压成蛋挞模具的形状。
7. 在蛋挞皮上切一些小孔,以防止蛋挞在烤的过程中发生变形。
8. 将蛋挞皮放入预热好的烤箱中,以180度的温度烤10分钟左右,直到蛋挞皮变成金黄色即可。
以上就是最简单的做蛋挞皮的方法和配方。如果想要蛋挞更加美味,可以在蛋挞皮中加入适量的糖和牛奶,这样做出来的蛋挞更加细腻,口感更好。
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