苹果越狱是指通过一些技术手段，使得苹果设备可以获取越过苹果公司所设的限制，从而实现一些非官方的功能。那么，苹果越狱之后能干啥用呢？

1. 安装第三方应用：苹果公司对于App Store中的应用有一定的限制，但是越狱之后就可以安装一些非官方的应用，例如一些定制化的应用或者破解版的游戏等。

2. 修改系统设置：苹果公司设置了一些限制，例如不能更改系统的字体、主题等，但是越狱之后就可以更改这些设置，从而让你的设备更加个性化。

3. 完善系统功能：越狱之后可以安装一些插件或者小工具，以实现一些原本无法实现的功能，例如更加智能的自动化操作等。

4. 实现无限制的文件管理：越狱之后可以通过一些文件管理软件，以实现对设备中所有文件的管理，例如备份、导出、删除等。

总之，越狱可以使得苹果设备的用途更加广泛，但是需要注意的是，越狱可能会导致设备的安全性降低，因此需要谨慎操作。