炎炎夏日，天气炎热，人们的胃口也有所不同。如何在这个季节里吃得健康、美味呢？下面介绍几种适合夏天的饭菜。

首先，清爽的凉拌菜是夏季必不可少的。可以选用蔬菜、海鲜等食材，加入适量的调料和醋，口感酸甜可口，清凉解暑。比如凉拌黄瓜、凉拌豆皮等都是不错的选择。

其次，热带水果也是夏季的代表食物。水果中富含丰富的维生素和水分，能够降温解暑。可以选择西瓜、哈密瓜、草莓等水果，制成果汁或切成小块，作为餐后甜点或下午茶品尝。

最后，夏季也是海鲜盛产的季节，可以选择烤鱼、清蒸虾等清淡口味的海鲜，不仅美味可口，而且富含蛋白质和营养素，有益于身体健康。

总之，在夏季选择清淡、清凉的饭菜和水果，不仅能够降温解暑，还能够保持健康，享受美味。