老黄瓜汤怎么做好吃
来源 :华课网校 2024-08-10 16:15:55
中老黄瓜汤是一道营养丰富的汤品,这道汤不仅味道鲜美,而且还有很多功效。老黄瓜汤可以清热解毒、去湿利水、润肠通便,特别适合夏季食用。下面,就来介绍一下如何做好吃的老黄瓜汤。
首先,要选择新鲜的黄瓜。新鲜的黄瓜皮色暗绿,表面没有斑点,手感稍微有些硬。如果黄瓜表面有斑点或者手感很软,那么就不要选择了。此外,还要注意黄瓜的大小,尽量选择小一些的黄瓜,这样汤的口感会更好。
接下来,将黄瓜洗净,去掉两端,然后切成小块。同时,准备一些其他的食材,如鸡肉、木耳、葱姜蒜等。将鸡肉切成小块,泡发好的木耳切成丝,葱姜蒜切成末备用。
然后,将锅置于火上,放入适量的清水烧开。等水开后,放入黄瓜块、鸡肉块和泡发好的木耳丝,加入适量的盐和胡椒粉,煮开后转小火煮30分钟左右。最后,加入葱姜蒜末煮几分钟即可。
老黄瓜汤最好在饭前食用,可以起到开胃、消食的作用。此外,如果想要更加美味,可以在煮汤的时候加入一些瘦肉或者骨头,这样汤的味道会更加鲜美。
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