海鲜捞汁是一道非常受欢迎的菜品，其特点是鲜美可口，营养丰富。下面将介绍海鲜捞汁的配方制作方法。

所需材料：

1. 鲜虾、鱿鱼、螃蟹、贝类等海鲜

2. 葱姜蒜

3. 酱油、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉

4. 清水

5. 生粉

制作步骤：

1. 首先将鲜虾、鱿鱼、螃蟹、贝类等海鲜用清水清洗干净备用。

2. 将葱、姜、蒜切成小块备用。

3. 在锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入海鲜，翻炒几分钟。

5. 加入酱油、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉和清水，煮开后转小火慢炖10分钟左右，使海鲜入味。

6. 在小碗中加入适量的生粉和清水，调成糊状待用。

7. 将锅中的海鲜用勺子捞出，放在盘子里备用。

8. 将锅中的汤汁烧开后，加入生粉糊，搅拌均匀至汤汁浓稠，即可关火。

9. 将浓稠的汤汁倒在海鲜上，用汤匙搅拌均匀，让海鲜均匀沾上汤汁即可。

海鲜捞汁是一道美味可口的菜品，烹制时要注意火候和调味，使其更加鲜美可口。大家可以根据自己的口味适当调整配方，制作出自己喜欢的海鲜捞汁。