猪肉大葱馅饺子是中国传统的美食之一，制作简单而美味，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来一起学习下如何制作猪肉大葱馅饺子吧！

1. 准备食材：饺子皮、猪肉、大葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、生抽、鸡精。

2. 将准备好的猪肉切成小块，然后用刀背轻轻拍打几下，使其变松散。

3. 大葱切成细末，姜切成末备用。

4. 将猪肉倒入碗中，加入适量的盐、料酒、胡椒粉、生抽、鸡精，搅拌均匀。

5. 加入大葱和姜末，继续搅拌均匀。

6. 取出一张饺子皮，放在手心中，中间放入适量的馅料，然后用手指蘸些水将饺子皮边缘润湿。

7. 将饺子皮对折，捏紧边缘，然后将饺子皮两边向内折，重复这个过程直到将所有饺子都包好。

8. 将包好的饺子放入沸水中，煮熟即可。

9. 煮好的饺子捞出沥干水分，然后可以蘸一些酱油或者其他调料食用。

以上就是制作猪肉大葱馅饺子的全部步骤，大家可以根据自己的口味适量添加或减少调料，制作出自己喜欢的口味。希望大家都能在家中享受到美味的饺子！