毛骨鱼是一种常见的鱼类，肉质鲜美，营养丰富。下面我将介绍几种家常做法，希望大家喜欢。

1. 清蒸毛骨鱼

将毛骨鱼洗净，切成适当大小的块。葱姜切丝备用。将鱼块放入蒸锅中，加入料酒、盐、生姜和葱姜丝，蒸10分钟左右即可。

2. 红烧毛骨鱼

将毛骨鱼洗净，切成适当大小的块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒匀，再放入鱼块煎至两面金黄。加入水、盐、糖、料酒、生抽、老抽烧开，然后转小火炖30分钟左右即可。

3. 香煎毛骨鱼

将毛骨鱼洗净，切成薄片。加入盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鱼片煎至两面金黄即可。

4. 酸辣毛骨鱼

将毛骨鱼洗净，切成适当大小的块。用盐、胡椒粉腌制。将鱼块裹上淀粉，炸至金黄色备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄酱、糖、盐、醋、生抽、老抽、水烧开，再放入炸好的鱼块翻炒均匀即可。

以上是四种常见的毛骨鱼做法，每一种都有不同的口味，可以根据自己的喜好选择。希望大家喜欢这篇文章，也欢迎大家在下方留言分享自己的做法。