新年的时候，吃饺子是中国传统的习俗之一。但是，每次包饺子时都会有一些饺子皮剩余。这些饺子皮不要浪费哦，它们可以做出很多美食哦！

首先，我们可以用饺子皮做“锅贴”。把饺子皮包入肉馅，再用平底锅煎到底部金黄色即可。再加点清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到饺子皮变软糯。这样，一道美味的“锅贴”就出锅啦！

其次，饺子皮还可以做成“卷饼”。将饺子皮抹上蛋液，加入熟肉和蔬菜，再配上调料和酱汁即可。这样的“卷饼”不仅简单易做，而且口感也很好哦！

此外，饺子皮还可以做成“蛋饼”。将饺子皮裁成适当大小，放入蛋液中蘸匀，然后放入平底锅中煎熟即可。这样的“蛋饼”口感香脆，营养丰富，是一道很好的早餐食品。

最后，我们还可以用饺子皮做成“炸饺子”。将饺子皮包入肉馅，用油炸至金黄色即可。这样的“炸饺子”香脆可口，口感极佳，是一道很受欢迎的美食。

总之，饺子皮可以做出很多美食，不要随便扔掉哦。让我们一起享受美食带来的快乐吧！