发糕的做法家常做法
来源 :华课网校 2024-08-04 20:12:03
中发糕是一种传统的中国点心,在农村和城市都很受欢迎。发糕口感松软,香甜可口,是一种营养丰富的小吃。下面介绍一下发糕的家常做法。
材料:
糯米粉300克,白糖100克,发酵粉6克,油适量,水适量。
步骤:
1. 将糯米粉、白糖和发酵粉混合在一个大碗里。慢慢加入适量的水,搅拌至均匀。
2. 待面糊搅拌均匀后,加入适量的油,搅拌至面糊顺滑无颗粒。
3. 将面糊倒入蒸盘中,用勺子拍平表面。蒸盘中的面糊不要填满,留出一定的空间。
4. 锅中倒入适量的水,将蒸盘放入锅中,盖上锅盖,大火蒸20分钟。
5. 蒸好的发糕表面鼓起,用牙签插入发糕中心,没有沾上面糊即可。
小贴士:
1. 发糕蒸的时间不要过长,否则会影响口感。
2. 面糊中加入适量的油可以使发糕更加松软。
3. 可以根据个人口味在面糊中加入一些葡萄干、枸杞等干果,增加口感和营养。
做好的发糕可以冷藏保存,准备享用时可以放入微波炉或蒸锅中加热即可。家里做的发糕不含任何添加剂,健康又美味,是一道不可错过的美食。
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