黑龙江是中国最北部的省份，气候寒冷，但却孕育了许多独特的水果。其中最为著名的就是哈尔滨市周边的“哈尔滨红松果”。

哈尔滨红松果，又称红松子，是一种生长在黑龙江省东北部地区的松树果实。它的果实呈卵形，大小约为一颗葡萄，果壳坚硬，呈黄褐色。果仁呈三角形状，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等成分。红松子的营养价值极高，是极为珍贵的野生果品。

哈尔滨红松果的采摘时间一般在秋季，每年9月份左右。当地的松林里，人们会用钩子将松果从树上摘下来，然后将果壳打开，取出果仁。红松果的采摘和处理十分费时费力，从采摘到加工，整个过程需要耗费大量的人力物力，因此红松果的价格较为昂贵。

除了红松果，黑龙江还有许多其他的水果，如伊春的“红果子”、绥化的“黑果子”、齐齐哈尔的“水蜜桃”等。这些水果都生长在黑龙江独特的气候条件下，具有独特的品质和口感，是黑龙江的珍贵资源。

总之，黑龙江的水果虽然数量不多，但每一种都充满了独特的魅力和价值。无论是红松果还是其他水果，都是黑龙江美食文化的重要组成部分，也是黑龙江人民的自豪和荣耀。