鲅鱼是海水鱼中的一种，肉质鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。熏鲅鱼是一种常见的做法，它不仅可以保持鱼肉的鲜美口感，还能增添一份独特的风味。下面，我来介绍一下怎样熏鲅鱼好吃又简单。

首先，我们需要准备好一条新鲜的鲅鱼。将鱼洗净后，抹干水分，然后在鱼身两侧各划几刀，以利于烟熏的入味。接着，将鲅鱼放入烟熏炉中，点燃炭火，等待烟熏炉冒出浓浓的烟雾。

接下来，我们需要准备好熏鱼的调料。首先，取一些食盐和白糖，按照1:1的比例混合均匀。然后，将调料均匀地撒在鲅鱼表面，以保证鱼肉的鲜美和口感。

接着，我们需要将鲅鱼放入烟熏炉中进行熏制。在烟熏炉中，鲅鱼需要熏制约30分钟左右，直至鱼肉变成金黄色，并散发出浓郁的烟熏香味。

最后，将熏好的鲅鱼取出，晾凉后即可食用。熏鲅鱼的口感鲜美，肉质鲜嫩，独特的烟熏香味更是让人回味无穷。如果你还没有尝试过熏鲅鱼，不妨试一试，相信你一定会被它的美味所征服。