熬猪油是一种常见的食用油，也被广泛用于烹饪和烘焙。很多人会问熬猪油是用肥肉吗？答案是肥肉。

熬猪油是由猪的肥肉熬制而成，一般选择猪肚子上的肉，因为这里的脂肪含量较高，油脂较为纯净。首先将猪肉切成小块，然后放入锅中加热，猪肉中的脂肪开始融化，慢慢地渗出油脂，经过时间的熬制和搅拌，最终得到熬猪油。

熬猪油的营养价值较高，其中含有丰富的不饱和脂肪酸，对人体有很好的保健作用，可以促进血液循环，降低胆固醇，预防心血管疾病等。同时，熬猪油也具有很好的口感和香味，可以为菜肴增添美味。

当然，由于熬猪油是一种高热量的食用油，过量摄入会增加身体脂肪含量，导致肥胖等问题。因此，在食用熬猪油时需要注意适量，不宜过量食用。

总之，熬猪油是用肥肉熬制而成的，具有丰富的营养价值和美味口感，但也需要注意适量食用，以免对身体造成不良影响。