糖醋鱼怎么做好吃
来源 :华课网校 2024-08-07 13:26:31
中糖醋鱼是一道家常菜,口味酸甜可口,深受人们喜爱。今天,我们来分享一下糖醋鱼的做法。
首先,准备好需要的材料:鲜鱼一条、姜蒜适量、醋、白糖、盐、淀粉、葱花、红椒片。
将鲜鱼去鳞、去内脏,剁成鱼块,用盐、料酒腌制半小时左右。腌制好的鱼块沥干水分,放入适量的淀粉中裹匀,热油锅中炸至金黄色捞出,控油备用。
接着,倒掉锅中多余的油,留少量底油,放入姜蒜煸炒出香味,倒入适量的醋和白糖,烧至糖溶化成糖醋汁,加入适量水调匀,放入炸好的鱼块翻炒均匀,上色后淋上葱花和红椒片点缀即可。
糖醋鱼的制作过程比较简单,但需要注意的是,炸鱼时火候不要过大,否则会炸糊;糖醋汁的酸甜程度可以根据个人口味适当调整;加入葱花和红椒片,不仅是为了美观,也可以提升口感。
总之,糖醋鱼是一道美味可口的家常菜,希望大家在家里也能轻松制作出这道美食,享受美食带来的幸福感。
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