白凉粉是一种非常受欢迎的夏季食品，尤其是在炎热的夏季，人们喜欢在午餐或晚餐后享用一碗凉爽的白凉粉。不过，一些人担心白凉粉是否会有一些危害，下面我们来了解一下。

首先，白凉粉本身并没有什么危害。白凉粉是由淀粉制成，含有丰富的碳水化合物和少量的蛋白质，对人体是非常有益的。此外，白凉粉还含有一些微量元素，如钙、铁、锌等，可以满足人体对这些元素的需求。

然而，如果制作和保存不当，白凉粉可能会带来一些危害。例如，如果白凉粉在制作过程中添加了不适当的添加剂，如工业明胶、防腐剂等，可能会对人体造成一定的危害。另外，如果白凉粉保存不当，可能会滋生细菌，导致食物中毒等问题。

因此，我们需要注意以下几点：

1.在购买白凉粉时，一定要选择正规的厂家和品牌，避免购买到添加不当的添加剂的白凉粉。

2.在制作白凉粉时，应该使用健康、安全的食材，不要添加不应该添加的添加剂。

3.在保存白凉粉时，应该注意避免细菌滋生，可以将白凉粉放入冰箱中保存。

总之，白凉粉本身并没有什么危害，只有在制作和保存不当的情况下才有可能会对人体造成一定的危害。因此，我们应该选择正规的品牌、注意食材的选择、以及正确的保存方法，这样就可以享受到美味又健康的白凉粉了。