电饭锅是我们日常生活中常见的厨房电器，不仅可以煮饭，还可以用来烹饪其他食物，比如鸡肉。下面详细介绍如何用电饭锅做鸡。

首先，准备好所需的材料：鸡肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、水。

其次，将鸡肉洗净，切成小块。将葱、姜切成末备用。

接着，将电饭锅插上电源，按下“煮饭”按钮，等待电饭锅内的水烧开。然后将鸡肉块放入电饭锅中，加入适量的料酒，焯水去腥，焯水时间为5分钟左右。

接下来，将焯好水的鸡肉块捞出沥干水分备用。在电饭锅中加入适量的油，放入葱、姜末煸炒出香味，然后放入焯水好的鸡肉块，继续翻炒。

接着，加入适量的生抽、老抽、盐、白糖，搅拌均匀，然后加入适量的水，不要盖满鸡肉，只要盖过一半即可。

最后，将电饭锅的“煮饭”按钮调至“保温”档，继续烧煮20-30分钟。等到鸡肉煮熟烂烂的时候，就可以关掉电饭锅，将煮好的鸡肉盛出，撒上一些葱花作为装饰即可。

总的来说，用电饭锅做鸡肉烹饪简单、方便、美味，是家庭烹饪的不错选择。