椰青是一种非常受欢迎的热带水果，特别是在亚洲地区。在外观上，椰青的外壳是呈绿色的，而里面则有清澈的汁液和白色的肉。许多人喜欢喝椰子水，但是对于椰青里面的白色肉是否可以食用，却存在一些疑问。

事实上，椰青里面的白色肉是可以食用的。这种白色肉是椰子的果肉，它含有丰富的营养成分，如纤维、维生素C和B族维生素以及矿物质等。此外，椰子肉还含有一种称为中链脂肪酸的脂肪，这种脂肪可以被身体快速吸收，提供能量，同时还可以增强免疫系统和促进代谢。

虽然椰青里的白色肉可以食用，但是要注意一些细节。首先，要选择新鲜的椰青，因为老的椰青里面的肉会变得干硬，口感不佳。其次，要注意卫生，将椰子肉清洗干净后再食用，以免食品中有细菌或其他污染物质。最后，要注意量的控制，因为椰子肉中的糖分较高，长期大量食用可能会增加体重和血糖水平。

总之，椰青里面的白色肉是可以食用的，它含有丰富的营养成分，但要注意选择新鲜的椰青、卫生和量的控制等细节。