吉利丁片是一种常见的食品添加剂，它常被用于制作糖果、布丁等甜点，但事实上，吉利丁片对人体有一定的危害。

首先，吉利丁片中含有大量的胶原蛋白，而这种蛋白质是一种不易被人体消化吸收的物质，如果摄入过多，会对人体的胃肠系统造成负担，甚至引起胃肠不适、腹泻等症状。

其次，吉利丁片中常含有一些化学物质，如重金属、甲醛等，这些物质在人体内堆积过多，会对人体的神经系统、免疫系统等造成损害，长期摄入可能会引发癌症、过敏等疾病。

另外，吉利丁片中的糖分也很高，长期食用容易导致肥胖、糖尿病等慢性疾病。而且，吉利丁片的生产过程中，也存在一定的卫生问题，可能会导致细菌、病毒等污染，影响人体健康。

综上所述，吉利丁片虽然在食品制作中有着广泛的应用，但它对人体的危害也不容忽视。因此，在日常饮食中，我们应该适量摄入吉利丁片，同时也要选择合格的产品，保证食品安全和健康。